スパイスをたずねて三千？-⑮（後編）
M@Kが原 
2026/01/23(Fri) 20:27 No.455
大阪マスジド（モスク）からの危機一髪の脱出劇？の翌日、ここ西淀スタンの夜が明け、日が差して参りました。
そして、朝日の当たったモスク最上階のドーム部分は緑色に光り輝き、前日の夜の怪しい煌めきとはまた違った雰囲気・・・
その神々しい姿？に、信仰心の無い私でさえも思わず見とれてしまいました。（笑）
M@Kが原 2026/01/23(Fri) 20:27 No.455
スパイスをたずねて三千？-⑮（後編）
この日は、いよいよメインターゲットの攻略に挑む決戦？の時となります。
心の準備を整えつつ、加勢に駆け付けるバージル隊の到着を待つ間すこし時間があったので付近を探索していたところ、一人でも簡単に落とせそう？なスパイス・食材類のお店「シタラ」さんを発見！
そして、早速突入したら・・・(笑)
M@Kが原 2026/01/23(Fri) 20:35 No.456
この日は、いよいよメインターゲットの攻略に挑む決戦？の時となります。心の準備を整えつつ、加勢に駆け付けるバージル隊の到着を待つ間すこし時間があったので付近を探索していたところ、一人でも簡単に落とせそう？なスパイス・食材類のお店「シタラ」さんを発見！
そして、早速突入したら・・・(笑)
M@Kが原 2026/01/23(Fri) 20:35 No.456
スパイスをたずねて三千？-⑮（後編）
店内は各種スパイスや米・豆などの食材類でいっぱい。それらをひととおり見渡した後、パキスタン人と思しき店主に "Can you speak japanese？ I like biriyani！" と声をかけてみました。
すると「私、ちょっとだけ、日本語もＯＫあるよ！」と返事が返ってきました。（あ、「あるよ」という言い方はしてなかったかも・・・笑）
そして、かなり怪しい日本語で「ビリヤニ作るならコレ！、あっ、コレも！！」とか何とか言いながら、次々とお勧めスパイス類を出して来てレジ前に並べてくれました。
今回の一連の作戦行動でゲットして来た戦利品は、後日追録編の中でまとめてご紹介予定ですが、この場ではそれらの中から特に写真中央奥の"ＳＡＣ"というラベルの謎の小ビンについてご説明いたします。
その店主曰く「これはプロ御用達の特別なエッセンス。ほんの少し入れるだけでビリヤニが劇的にいい香りに変わるよ～。詳しい事はYouTubeで検索してみてね！」みたいな事を、片言の日本語ながら頑張って教えてくれたのでした。
そして、無事に帰還した私は後からネットで調べ、ついにその道のプロが使うという、ビリヤニづくりの秘密の妙薬？の正体（※）を突き止めることが出来たのです。
※：https://www.youtube.com/watch?v=MqDIU_HZVSo
M@Kが原 2026/01/23(Fri) 20:46 No.457
店内は各種スパイスや米・豆などの食材類でいっぱい。それらをひととおり見渡した後、パキスタン人と思しき店主に "Can you speak japanese？ I like biriyani！" と声をかけてみました。すると「私、ちょっとだけ、日本語もＯＫあるよ！」と返事が返ってきました。（あ、「あるよ」という言い方はしてなかったかも・・・笑）
そして、かなり怪しい日本語で「ビリヤニ作るならコレ！、あっ、コレも！！」とか何とか言いながら、次々とお勧めスパイス類を出して来てレジ前に並べてくれました。
今回の一連の作戦行動でゲットして来た戦利品は、後日追録編の中でまとめてご紹介予定ですが、この場ではそれらの中から特に写真中央奥の"ＳＡＣ"というラベルの謎の小ビンについてご説明いたします。
その店主曰く「これはプロ御用達の特別なエッセンス。ほんの少し入れるだけでビリヤニが劇的にいい香りに変わるよ～。詳しい事はYouTubeで検索してみてね！」みたいな事を、片言の日本語ながら頑張って教えてくれたのでした。
そして、無事に帰還した私は後からネットで調べ、ついにその道のプロが使うという、ビリヤニづくりの秘密の妙薬？の正体（※）を突き止めることが出来たのです。
※：https://www.youtube.com/watch?v=MqDIU_HZVSo
M@Kが原 2026/01/23(Fri) 20:46 No.457
スパイスをたずねて三千？-⑮（後編）
この地には、スパイス・食材類のお店がこれでもかという程沢山ありますが、それらは必ずしもパキスタン限定ではありません。
こちらの写真のお店には、ご覧の様にバングラディシュの国旗が掲げられていました。
西淀スタンの中心・大阪マスジド（モスク）自体も決してパキスタン人限定ではなくイスラムを信仰する人々に広く開放されており、宗教的な格式の高さなどから多くのムスリム達が礼拝のために遠方から訪れる、西日本最大の拠点となっているらしいです。
この地は日本ではなく、またパキスタンでもない・・・
人種や国境などの壁を超え、様々な人々が共通の価値観と食で繋がった独特のコミュニティーが出来ている様に感じました。
M@Kが原 2026/01/23(Fri) 21:13 No.458
この地には、スパイス・食材類のお店がこれでもかという程沢山ありますが、それらは必ずしもパキスタン限定ではありません。こちらの写真のお店には、ご覧の様にバングラディシュの国旗が掲げられていました。
西淀スタンの中心・大阪マスジド（モスク）自体も決してパキスタン人限定ではなくイスラムを信仰する人々に広く開放されており、宗教的な格式の高さなどから多くのムスリム達が礼拝のために遠方から訪れる、西日本最大の拠点となっているらしいです。
この地は日本ではなく、またパキスタンでもない・・・
人種や国境などの壁を超え、様々な人々が共通の価値観と食で繋がった独特のコミュニティーが出来ている様に感じました。
M@Kが原 2026/01/23(Fri) 21:13 No.458
スパイスをたずねて三千？-⑮（後編）
その大阪マスジドの１階部分。
こちらもスパイス・食材類のショップになっているのですが、入り口をちょっと間違えると２階の礼拝所に直結しているため、細心の注意？が必要となります。
「入店はするけど、入信はしないぞ！（※）」と自分自身に言い聞かせ、勧誘の声掛けを警戒しつつドキドキしながらお店の中に入ってみました。
※：前日のモスク内に連れ込まれてしまった時のことです。
礼拝所の尊師？から文字通りの説教を聞かされている間、「修行しないぞ！、修行しないぞ！、修行しないぞ！・・」と心の中で呪文の様に繰り返すことで、洗脳されることなく無事に逃げ出すことが出来ました。（笑）
M@Kが原 2026/01/24(Sat) 07:14 No.459
その大阪マスジドの１階部分。こちらもスパイス・食材類のショップになっているのですが、入り口をちょっと間違えると２階の礼拝所に直結しているため、細心の注意？が必要となります。
「入店はするけど、入信はしないぞ！（※）」と自分自身に言い聞かせ、勧誘の声掛けを警戒しつつドキドキしながらお店の中に入ってみました。
※：前日のモスク内に連れ込まれてしまった時のことです。
礼拝所の尊師？から文字通りの説教を聞かされている間、「修行しないぞ！、修行しないぞ！、修行しないぞ！・・」と心の中で呪文の様に繰り返すことで、洗脳されることなく無事に逃げ出すことが出来ました。（笑）
M@Kが原 2026/01/24(Sat) 07:14 No.459
スパイスをたずねて三千？-⑮（後編）
店内に入ってみると、特別な宗教色？を感じる様な事もなく、普通のスパイス・食材類のショップ。
かなり身構えて突入した分、やや拍子抜けの感がありました。（笑）
それにしても、マサラミックスの類いの種類が半端なく、これまで各地でスパイス行脚を続けている私の経験の中で最大級の品揃えです！
M@Kが原 2026/01/24(Sat) 07:15 No.460
店内に入ってみると、特別な宗教色？を感じる様な事もなく、普通のスパイス・食材類のショップ。かなり身構えて突入した分、やや拍子抜けの感がありました。（笑）
それにしても、マサラミックスの類いの種類が半端なく、これまで各地でスパイス行脚を続けている私の経験の中で最大級の品揃えです！
M@Kが原 2026/01/24(Sat) 07:15 No.460
スパイスをたずねて三千？-⑮（後編）
こちらの写真の真ん中「Shan・FISH BIRYANI（パキスタン産）」は今回初めて見つけた銘柄なので、今回はこれを買って帰ることにしました。
日本のお魚との組み合わせ方に関して、更なる食文化探求活動(？)に励んで行く所存です。
M@Kが原 2026/01/24(Sat) 07:16 No.461
こちらの写真の真ん中「Shan・FISH BIRYANI（パキスタン産）」は今回初めて見つけた銘柄なので、今回はこれを買って帰ることにしました。日本のお魚との組み合わせ方に関して、更なる食文化探求活動(？)に励んで行く所存です。
M@Kが原 2026/01/24(Sat) 07:16 No.461
スパイスをたずねて三千？-⑮（後編）
AM11:00、ついに決戦の時。ここが今回のミッションのメインターゲット・大阪ハラールレストラン（※）です。
次の合言葉とともに出撃したバージル隊と、事前Webブリーフィング？で打ち合わせた通り合流しました。
"May the spice force be with you！？"
そして、このお店は大阪マスジドのすぐ目の前のため、背後から迫り来る強力な改宗勧誘攻撃？を巧みにかわしつつ、バージル西村さんの助けを得ていざ突入です！
※：https://osaka-halal-restaurant.jp/
M@Kが原 2026/01/24(Sat) 20:33 No.465
AM11:00、ついに決戦の時。ここが今回のミッションのメインターゲット・大阪ハラールレストラン（※）です。次の合言葉とともに出撃したバージル隊と、事前Webブリーフィング？で打ち合わせた通り合流しました。
"May the spice force be with you！？"
そして、このお店は大阪マスジドのすぐ目の前のため、背後から迫り来る強力な改宗勧誘攻撃？を巧みにかわしつつ、バージル西村さんの助けを得ていざ突入です！
※：https://osaka-halal-restaurant.jp/
M@Kが原 2026/01/24(Sat) 20:33 No.465
スパイスをたずねて三千？-⑮（後編）
店内に入りさっそくテーブルに着くと、パキスタン人と思しき店員さんから片言の日本語で「本日のお勧めセットはこの２つ！」とすすめられました。
バージル西村さんはこれまでビリヤニの実戦経験？が無かった様子で、ものは試しと初ビリヤニに挑戦！ そこで私は、もう一つのお勧めセットの方を注文してみました。
こちらの写真が「本日のお勧めセット・チキンマンディ」。今日は日曜日なのにマンデーって一体全体何なのかしら？（笑）と疑問を感じ、その店員さんに聞いてみたところ、アラビア流のビリヤニみたいな炊き込みご飯が「マンディライス」なんだそうです。
今回のミッションを終え、無事に帰還してからネットで調べてみたところ・・・
どうやらコレみたいです！
↓
https://www.emirates.com/jp/japanese/experience/dining/emirates-recipes/chicken-mandi/
M@Kが原 2026/01/24(Sat) 20:34 No.466
店内に入りさっそくテーブルに着くと、パキスタン人と思しき店員さんから片言の日本語で「本日のお勧めセットはこの２つ！」とすすめられました。バージル西村さんはこれまでビリヤニの実戦経験？が無かった様子で、ものは試しと初ビリヤニに挑戦！ そこで私は、もう一つのお勧めセットの方を注文してみました。
こちらの写真が「本日のお勧めセット・チキンマンディ」。今日は日曜日なのにマンデーって一体全体何なのかしら？（笑）と疑問を感じ、その店員さんに聞いてみたところ、アラビア流のビリヤニみたいな炊き込みご飯が「マンディライス」なんだそうです。
今回のミッションを終え、無事に帰還してからネットで調べてみたところ・・・
どうやらコレみたいです！
↓
https://www.emirates.com/jp/japanese/experience/dining/emirates-recipes/chicken-mandi/
M@Kが原 2026/01/24(Sat) 20:34 No.466
スパイスをたずねて三千？-⑮（後編）
バージル西村さんが注文した「本日のお勧めセット・チキンビリヤニ」です。
こちらの写真は、60'sＲ&Ｃ関西支部でご活躍中のバージル西村さんからご提供いただきました。
ご協力いただき、どうもありがとうございました。m(_ _)m
M@Kが原 2026/01/24(Sat) 20:35 No.467
バージル西村さんが注文した「本日のお勧めセット・チキンビリヤニ」です。こちらの写真は、60'sＲ&Ｃ関西支部でご活躍中のバージル西村さんからご提供いただきました。
ご協力いただき、どうもありがとうございました。m(_ _)m
M@Kが原 2026/01/24(Sat) 20:35 No.467
スパイスをたずねて三千？-⑮（後編）
初めて食べた日曜日のマンデー・・・、じゃなかった、マンディライスも結構な美味でしたが、今回一番感動したのがこのアップ写真の豆カレーです。
辛すぎることも無くシンプルなスパイスの使い方が絶妙で、豆本来の素朴な旨味を存分に引き出しており、その味と香りのバランス・ハーモニーは、私の長年に亘る食文化探求活動の中で初めて経験するものでした。
M@Kが原 2026/01/24(Sat) 20:42 No.468
初めて食べた日曜日のマンデー・・・、じゃなかった、マンディライスも結構な美味でしたが、今回一番感動したのがこのアップ写真の豆カレーです。辛すぎることも無くシンプルなスパイスの使い方が絶妙で、豆本来の素朴な旨味を存分に引き出しており、その味と香りのバランス・ハーモニーは、私の長年に亘る食文化探求活動の中で初めて経験するものでした。
M@Kが原 2026/01/24(Sat) 20:42 No.468
スパイスをたずねて三千？-⑮（後編）
ワンプレートにまとめられたメインの後は、マンゴーラッシーとデザートで締めくくりです。
ちなみに、初めて食べたこのオレンジ色のデザート。名前を聞いたのですが・・・、忘れてしまいました！（笑）
さてさて、スレが縦にかなり長～～くなってまいりましたので、以上にて、西淀スタン攻めレポートの本編は完結といたします。
そして、帰り道での出来事やこの度のミッションの戦利品などについては、後日、追録編として投稿させていただくつもりですので、そちらの方もどうぞお楽しみに！
それから最後にもう一点。
今回のミッションはそれなりの戦果？を挙げることが出来ましたが、第１次攻撃隊として西淀スタンの情勢を把握し一部分を攻めて帰って来たに過ぎません。その周りにも更に多くの伏兵？が潜んでいる様子ですし、そもそも大阪という街自体が相当ヤバそうなところ？です。
いずれ、Civil司令長官？に直々のお出ましをいただき、60'sＲ&Ｃメンバーで総攻撃を仕掛ける必要がありそうなことを、この地の戦況・所感としてご報告申し上げます。
～ Remember the spice force will be with you always！？ ～
（スパイスの力（ちから）はいつもあなたと共にあることを忘れないで下さい！・・・ってか？笑）
M@Kが原 2026/01/24(Sat) 20:44 No.469
ワンプレートにまとめられたメインの後は、マンゴーラッシーとデザートで締めくくりです。ちなみに、初めて食べたこのオレンジ色のデザート。名前を聞いたのですが・・・、忘れてしまいました！（笑）
さてさて、スレが縦にかなり長～～くなってまいりましたので、以上にて、西淀スタン攻めレポートの本編は完結といたします。
そして、帰り道での出来事やこの度のミッションの戦利品などについては、後日、追録編として投稿させていただくつもりですので、そちらの方もどうぞお楽しみに！
それから最後にもう一点。
今回のミッションはそれなりの戦果？を挙げることが出来ましたが、第１次攻撃隊として西淀スタンの情勢を把握し一部分を攻めて帰って来たに過ぎません。その周りにも更に多くの伏兵？が潜んでいる様子ですし、そもそも大阪という街自体が相当ヤバそうなところ？です。
いずれ、Civil司令長官？に直々のお出ましをいただき、60'sＲ&Ｃメンバーで総攻撃を仕掛ける必要がありそうなことを、この地の戦況・所感としてご報告申し上げます。
～ Remember the spice force will be with you always！？ ～
（スパイスの力（ちから）はいつもあなたと共にあることを忘れないで下さい！・・・ってか？笑）
M@Kが原 2026/01/24(Sat) 20:44 No.469
スパイスをたずねて三千？-⑮（後編）
バージル西村 2026/01/29(Thu) 08:10 No.471
反乱同盟軍のM@Kが原なる人物から◯◯◯で落ち合う連絡がきた。そこは銀河系西の最果て西淀スタンと呼ばれるムガール帝国の影響下にある星である。約束の場所に降り立つと怪しい男が立っていた。スキが無い、かなり修行を積んでいるようだ。約束の合言葉「May the spice force be with you」反乱軍同士であることを確認する。彼の報告に依ると正面の建物がムガール帝国の司令部(モスク)との事。しかしこの建物には通信用の塔ミナレットが無い。普通は早朝ミナレットから流れる大音響の礼拝を促すアザーンによって起こされるのであるが、司令部であることを隠している様だ。約束の11時目的の大阪ハラールレストランに突入する。異星人である私達にもこちらの言葉で話しかけてくる。ムガール恐るべし。力で征服するのではなく、優しい言葉や香り 食べ物で懐柔するのである。幸い私は鼻がやられているのでこれ位のスパイスの匂いなら大丈夫。しかしもてなしのメニューにかなり心を奪われた。ビリヤニなる食べ物に心が動く。実は別の情報源よりあれはムガールの宮廷料理でヤバイと連絡が来ていたが、チキンビリヤニの誘惑に負けてしまった。これは色々な食材を使ったカレー風味の炊き込みご飯の様なもの、それにしても麺を切った様な長いお米でパラパラとした食感と香り味は我が反乱軍の炊き込みご飯とは似て非なるものであった。今回の帝国軍攻撃の為の予備調査で難しさが露呈してしまった。今後更に調査を進め攻撃の糸口を見つける約束をM@Kが原工作員と約束して別れた。
バージル西村 2026/01/29(Thu) 08:10 No.471
Re: スパイスをたずねて三千？-⑮（後
M@Kが原 2026/01/29(Thu) 12:21 No.472
バージル西村様、先日は西淀スタン攻めにご参戦いただき有難うございました。
話しは変わりまして・・・
ラジコン技術最新号の記事を拝見いたしました。
そして、そのレポート中の「アホウドリが杉の木の上で休んでいるところを発見し・・」という、まるでその時の出来事がありありと目に浮かぶ様な素晴らしい情景描写？に、思わず感動してしまいました。（笑）
今度はどこかのお山でお会いしたいですね！
話しは変わりまして・・・
ラジコン技術最新号の記事を拝見いたしました。
そして、そのレポート中の「アホウドリが杉の木の上で休んでいるところを発見し・・」という、まるでその時の出来事がありありと目に浮かぶ様な素晴らしい情景描写？に、思わず感動してしまいました。（笑）
今度はどこかのお山でお会いしたいですね！
M@Kが原 2026/01/29(Thu) 12:21 No.472
スパイスをたずねて三千？-⑮（後編）
CIVIL@60s RandC 2026/01/30(Fri) 21:55 No.473
おお〜、西村さん、M@Kが原さん、とてもディープな西淀スタンを探訪されたんですね！いつの間に…
西村さんはビリヤニ初挑戦だったのですか！
最近、流行ってきて色々アレンジされたものも出てきているようですから、自分の好みに合うものを探すのもいいと思います。ぜひまた今度は愛知の弥富スタンなどの探索如何ですか？
西村さんはビリヤニ初挑戦だったのですか！
最近、流行ってきて色々アレンジされたものも出てきているようですから、自分の好みに合うものを探すのもいいと思います。ぜひまた今度は愛知の弥富スタンなどの探索如何ですか？
CIVIL@60s RandC 2026/01/30(Fri) 21:55 No.473