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 地元でビリヤニを出すという評判の店があったので攻めてみました。インド・ネパール料理「チャハナ」さん、少し前から喫茶店の居抜きで開店したと思われる店で、時々通る道沿いにあり気にはなっていたのです。土曜日のランチタイムに1人で来訪、インネパ店には珍しく？日本人の家族客でほぼ満席。人気の程がうかがえます。 ビリヤニはランチメニューにはなく、グランドメニューからの注文です。野菜、チキン、マトンの3種類があり、値段は850〜1000円ほど、安い！ 早速マトンビリヤニを注文。 ビリヤニを待つ間、カップのスープと小さなサラダが登場。スープはコンソメ味の卵スープ。あまりスパイスは感じられない。サラダも普通のフレンチドレッシング、もう少しこだわってもらいたかったなぁ・・・ ビリヤニの提供時間は15分ほど。キッチンの中でジュウジュウ炒める音が聞こえていたので、そういう作り方なのだろう。 ライスはバスマティーライス、マトンは小さくカットされており骨なし。ホールのスパイスは入っておらず、かと言ってパウダーでもない、粗めに挽かれたスパイスがざらざらした感じでちょっと口に残るのがいただけないかな？ 結構辛い味付けだが、ライタがついていないのも減点。追加でラッシーを頼んじゃいました。 看板の写真は旨そうに見えるんだが、ビリヤニはハズレだったかな？ まあ、このようなレポートも載せていいかなと思って書きました。 何事もチャレンジです！ hhttps://tabelog.com/aichi/A2303/A230301/23076217/ 2024/03/11(Mon) 22:45:39 [ No.2790 ] |