マフェを食べてみた
今日は飛行場帰りに ←ココ重要！ちゃんとラジコン忘れてませんよ、と。
松屋に寄って、マフェなる料理を食べてきました。
松屋はいろいろなものをどんどん発売さて行くのが面白いです。
マフェとは、セネガルの伝統料理だそうで、鶏肉とタマネギ、オクラなどの野菜をピーナツバターで煮込んだものらしく、松屋てはカレーの範疇に入っているらしい。発売にあたってはセネガル大使館の面々を招待し、味にはお墨付きをもらったとかで、どんなものか興味がありました。
さて、出てきたものはコレ、いきなりニンニクの強い香りに面くらいました。このあと絶対デートは出来ません。
味はさすが松屋、ご飯にかけて食べるとちゃんとカレーです。コクがあってか辛さは控えめ、イメージはゴロチキにニンニクを強烈に効かせた感じ。なかなか旨かったのですが、ニンニクの苦手な方は要注意ですね。
今日は飛行場帰りに ←ココ重要！ちゃんとラジコン忘れてませんよ、と。松屋に寄って、マフェなる料理を食べてきました。
松屋はいろいろなものをどんどん発売さて行くのが面白いです。
マフェとは、セネガルの伝統料理だそうで、鶏肉とタマネギ、オクラなどの野菜をピーナツバターで煮込んだものらしく、松屋てはカレーの範疇に入っているらしい。発売にあたってはセネガル大使館の面々を招待し、味にはお墨付きをもらったとかで、どんなものか興味がありました。
さて、出てきたものはコレ、いきなりニンニクの強い香りに面くらいました。このあと絶対デートは出来ません。
味はさすが松屋、ご飯にかけて食べるとちゃんとカレーです。コクがあってか辛さは控えめ、イメージはゴロチキにニンニクを強烈に効かせた感じ。なかなか旨かったのですが、ニンニクの苦手な方は要注意ですね。
CIVIL
本日のリアルタイムカレー情報
60`s Ｒ&Ｃの皆様方、こんばんは！
たった今現在(2025/04/16pm8)の進行形・超絶カレー情報のご紹介です。
しならく前にNHKのめちゃくちゃマニアックなグルメ番組「激突・メシ上がれ！」をご紹介いたしましたが、本日放送中の番組のお題は「カツカレー」。
ちなみに、あのカレー界の巨人・稲田俊輔さんが今回も審査員に名を連ねるかなり本格的な内容です。
どうぞお見逃しなく！
たった今現在(2025/04/16pm8)の進行形・超絶カレー情報のご紹介です。
しならく前にNHKのめちゃくちゃマニアックなグルメ番組「激突・メシ上がれ！」をご紹介いたしましたが、本日放送中の番組のお題は「カツカレー」。
ちなみに、あのカレー界の巨人・稲田俊輔さんが今回も審査員に名を連ねるかなり本格的な内容です。
どうぞお見逃しなく！
たずねて三千？-③のおまけ
このたび大須でゲットして来たインドのスナックミックス。全く初めての異国の味、未知との遭遇となるため恐る恐る封を切り、様子をみながら少しづつ実食してみました。
どの様に表現すれば良いのか分からないですが、ピリ辛酸っぱ系のお味で香りはいかにもインドらしい感じと言えば伝わるでしょうか？
もっと具体的に分かりやすく言うと、ビリ辛味の柿の種（ピーナッツ入り）とざく切りポテトチップ、そしてベビースターラーメンと亀田の小粒あられ、更にはカラムーチョとすっぱムーチョなどを混ぜ混ぜして、仕上げにコショウやインド系スパイスを少し加えて風味を整えた複雑な味・・・みたいな説明なら分かるかしら？
試しにマサラチャイのお供として食してみたのですが、初めて経験するこれらの不思議なハーモニーで、自宅に居ながらにして異国の地、遥々インドにトリップした様な気分になれました。
このたび大須でゲットして来たインドのスナックミックス。全く初めての異国の味、未知との遭遇となるため恐る恐る封を切り、様子をみながら少しづつ実食してみました。どの様に表現すれば良いのか分からないですが、ピリ辛酸っぱ系のお味で香りはいかにもインドらしい感じと言えば伝わるでしょうか？
もっと具体的に分かりやすく言うと、ビリ辛味の柿の種（ピーナッツ入り）とざく切りポテトチップ、そしてベビースターラーメンと亀田の小粒あられ、更にはカラムーチョとすっぱムーチョなどを混ぜ混ぜして、仕上げにコショウやインド系スパイスを少し加えて風味を整えた複雑な味・・・みたいな説明なら分かるかしら？
試しにマサラチャイのお供として食してみたのですが、初めて経験するこれらの不思議なハーモニーで、自宅に居ながらにして異国の地、遥々インドにトリップした様な気分になれました。
たずねて三千？-③のおまけ
ついでにおまけをもう一つ。
インドのスナックとマサラチャイを片手にバーチャルトリップしながら、インドのスパイスがらみの話をあれこれとネットサーフィンしていたらこんな記事を見つけました。
以前、たずねて三千？の第２話でご紹介しましたスパイスシャトルさんの水上機の取り組みについて、その後どうなっているのか気になっていたのですが、調べて見ると、やはり水上機パイロットが圧倒的に足りないため定期航空路線網の構築は計画よりも遅れている様子。その様な状況の中、政府などからの要請を受け水上機パイロットとその運航を支えるグランドクルーを養成するスクールが開校される（※）ことになったみたいです。
あっ、そうだ、Civilさん！
もうこうなったら、インド、行っちゃいませんか？ 大好きなビリヤニを毎日食べられるし・・・（笑）
※：ご興味がある方はこちら！
↓
https://ziraattimes.com/2025/01/kashmir-billed-to-have-sea-plane-services-rampworks-aviation-to-start-training-center-in-srinagar/
https://www.instagram.com/discoverkashmir1/reel/DEcFWtUvlzV/?locale=zh_CN
M@Kが原 
2025/04/13(Sun) 12:13 No.196
ついでにおまけをもう一つ。インドのスナックとマサラチャイを片手にバーチャルトリップしながら、インドのスパイスがらみの話をあれこれとネットサーフィンしていたらこんな記事を見つけました。
以前、たずねて三千？の第２話でご紹介しましたスパイスシャトルさんの水上機の取り組みについて、その後どうなっているのか気になっていたのですが、調べて見ると、やはり水上機パイロットが圧倒的に足りないため定期航空路線網の構築は計画よりも遅れている様子。その様な状況の中、政府などからの要請を受け水上機パイロットとその運航を支えるグランドクルーを養成するスクールが開校される（※）ことになったみたいです。
あっ、そうだ、Civilさん！
もうこうなったら、インド、行っちゃいませんか？ 大好きなビリヤニを毎日食べられるし・・・（笑）
※：ご興味がある方はこちら！
↓
https://ziraattimes.com/2025/01/kashmir-billed-to-have-sea-plane-services-rampworks-aviation-to-start-training-center-in-srinagar/
https://www.instagram.com/discoverkashmir1/reel/DEcFWtUvlzV/?locale=zh_CN
M@Kが原 2025/04/13(Sun) 12:13 No.196
スパイスをたずねて三千？-③
60's Ｒ&Ｃの皆様方、たいへんお待たせいたしました。
しばらくの間冬ごもりでお休みしておりましたが、ここのところの春の陽気に誘われ、シン訪ねてシリーズの活動再開です。
あっ、ちなみに、「春の陽気に誘われて飛行場に・・・」って話にならないところが60's Ｒ&Ｃの模範生（？）を自認する私らしいところですね！（笑）
さてさて、今回は名古屋有数のカオスな多国籍繁華街・大須特集の第2弾となります。
60's Ｒ&Ｃの皆様方、たいへんお待たせいたしました。しばらくの間冬ごもりでお休みしておりましたが、ここのところの春の陽気に誘われ、シン訪ねてシリーズの活動再開です。
あっ、ちなみに、「春の陽気に誘われて飛行場に・・・」って話にならないところが60's Ｒ&Ｃの模範生（？）を自認する私らしいところですね！（笑）
さてさて、今回は名古屋有数のカオスな多国籍繁華街・大須特集の第2弾となります。
スパイスをたずねて三千？-③
まず最初に訪ねたのが、前回もご紹介した「スパイスドリームランド」さん。
いずれ開催される（かも知れない？）60's Ｒ＆Ｃ カレーパーティーでのデビューを目標に引き続き本格マサラチャイづくりに励むため、その必須アイテムのカルダモンとクローブを購入しました。
ご覧の写真はその量り売りの様子です。こちらの店主はアジアのスパイスの効能に関する造詣が深く、医食同源・アーユルベーダの観点で色々とアドバイスしてもらえるのが大きな特徴。そんな感じのスパイス談義を楽しみにやってくる常連さんが多いみたいで、結構賑わっています。
それにしても、体に良いスパイスの使い方の領域まで深く踏み込んでお客さんとあれこれ長話しした挙句、結局、売り上げはグラム単位のスパイスの総計、せいぜい２～３百円程度だなんて、これはどう考えても商売が目的ではなく、もうほとんど店主の個人的趣味なのだろうと推察されます。（笑）
M@Kが原 2025/04/09(Wed) 20:17 No.184
まず最初に訪ねたのが、前回もご紹介した「スパイスドリームランド」さん。いずれ開催される（かも知れない？）60's Ｒ＆Ｃ カレーパーティーでのデビューを目標に引き続き本格マサラチャイづくりに励むため、その必須アイテムのカルダモンとクローブを購入しました。
ご覧の写真はその量り売りの様子です。こちらの店主はアジアのスパイスの効能に関する造詣が深く、医食同源・アーユルベーダの観点で色々とアドバイスしてもらえるのが大きな特徴。そんな感じのスパイス談義を楽しみにやってくる常連さんが多いみたいで、結構賑わっています。
それにしても、体に良いスパイスの使い方の領域まで深く踏み込んでお客さんとあれこれ長話しした挙句、結局、売り上げはグラム単位のスパイスの総計、せいぜい２～３百円程度だなんて、これはどう考えても商売が目的ではなく、もうほとんど店主の個人的趣味なのだろうと推察されます。（笑）
M@Kが原 2025/04/09(Wed) 20:17 No.184
スパイスをたずねて三千？-③
大須にはこの他にもスパイスショップが多数立ち並んでいます。
こちらはその中のひとつ、「アジアンフードストア」さん。狭い店内にインド・ネパールのスパイスや食材がぎっしりと並んでいます。
そして、ネット情報によると、こちらのお店の経営者がすぐ近くでいわゆるインネパ店を営んでいるとのこと。
↓
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23070371/dtlrvwlst/B417840383/
M@Kが原 2025/04/09(Wed) 20:40 No.185
大須にはこの他にもスパイスショップが多数立ち並んでいます。こちらはその中のひとつ、「アジアンフードストア」さん。狭い店内にインド・ネパールのスパイスや食材がぎっしりと並んでいます。
そして、ネット情報によると、こちらのお店の経営者がすぐ近くでいわゆるインネパ店を営んでいるとのこと。
↓
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23070371/dtlrvwlst/B417840383/
M@Kが原 2025/04/09(Wed) 20:40 No.185
スパイスをたずねて三千？-③
ネット情報を拠りどころとしてスマホ片手に進攻（？）し辿りついたインネパ店。その名も「インパール」さんです。
こちらのお店の名前、無謀な進軍として今日まで語り継がれるあの有名な作戦と何か関係あるのか、私には分かりません。
ちなみに、お店の様子やメニューなどをちょっとだけ覗いてみたのですが、これまで私が実体験してきたインネパ店とは異なり、かなりしっかりした内容です。バスマティライスを炊き込んだ本格的ビリヤニもありました。
M@Kが原 2025/04/12(Sat) 19:48 No.187
ネット情報を拠りどころとしてスマホ片手に進攻（？）し辿りついたインネパ店。その名も「インパール」さんです。こちらのお店の名前、無謀な進軍として今日まで語り継がれるあの有名な作戦と何か関係あるのか、私には分かりません。
ちなみに、お店の様子やメニューなどをちょっとだけ覗いてみたのですが、これまで私が実体験してきたインネパ店とは異なり、かなりしっかりした内容です。バスマティライスを炊き込んだ本格的ビリヤニもありました。
M@Kが原 2025/04/12(Sat) 19:48 No.187
スパイスをたずねて三千？-③
インパールさんの数軒お隣で見つけた「kaserya」さん。
スパイスショップとは少しジャンルが異なりますが、東南アジアから中東地域諸国のいわゆるハラールフードを扱う専門店です。
M@Kが原 2025/04/12(Sat) 19:58 No.188
インパールさんの数軒お隣で見つけた「kaserya」さん。スパイスショップとは少しジャンルが異なりますが、東南アジアから中東地域諸国のいわゆるハラールフードを扱う専門店です。
M@Kが原 2025/04/12(Sat) 19:58 No.188
スパイスをたずねて三千？-③
kaseryaさんはハラールフード専門店を標榜するだけあって、冷凍ラム肉などハラール系食材の種類が豊富なのが特徴です。
M@Kが原 2025/04/12(Sat) 20:09 No.189
kaseryaさんはハラールフード専門店を標榜するだけあって、冷凍ラム肉などハラール系食材の種類が豊富なのが特徴です。 M@Kが原 2025/04/12(Sat) 20:09 No.189
スパイスをたずねて三千？-③
「何か変わった面白そうなのは無いかしら～？」などと思いつつ、kaseryaさんの店内をあれこれ物色していて、レトルトのビリヤニを発見してしまいました。
M@Kが原 2025/04/12(Sat) 20:21 No.190
「何か変わった面白そうなのは無いかしら～？」などと思いつつ、kaseryaさんの店内をあれこれ物色していて、レトルトのビリヤニを発見してしまいました。 M@Kが原 2025/04/12(Sat) 20:21 No.190
スパイスをたずねて三千？-③
こちらはkaseryaさんで見つけたインドのスナック類です。
M@Kが原 2025/04/12(Sat) 20:26 No.191
こちらはkaseryaさんで見つけたインドのスナック類です。 M@Kが原 2025/04/12(Sat) 20:26 No.191
スパイスをたずねて三千？-③
塾長に感化され（？）ここのところすっかり沼にハマってしまった私ですが、Ｒ＆Ｃというのは必ずしもカレーばっかりでは無い筈なのでラジコンネタの方もちょっとだけ・・・
その昔、大須には「大須ホビー」という立派なラジコン専門店があり、大型スケール機などで広く名の知られた存在でした。
その後、時代の変化ととともに暫く前に閉店・廃業してしまったのですが、そのDNAの一部がここ「大須ドローンステーション」さんに引き継がれています。
こちらの店主は以前大須ホビーさんでヘリコプターを専門に担当していたとのこと。そして、今はいわゆるドローンを主力商品として営業しているのですが、例の法規制の施行により、趣味の分野のドローンの方もあまり売れていない様子です。
M@Kが原 2025/04/12(Sat) 20:42 No.192
塾長に感化され（？）ここのところすっかり沼にハマってしまった私ですが、Ｒ＆Ｃというのは必ずしもカレーばっかりでは無い筈なのでラジコンネタの方もちょっとだけ・・・ その昔、大須には「大須ホビー」という立派なラジコン専門店があり、大型スケール機などで広く名の知られた存在でした。
その後、時代の変化ととともに暫く前に閉店・廃業してしまったのですが、そのDNAの一部がここ「大須ドローンステーション」さんに引き継がれています。
こちらの店主は以前大須ホビーさんでヘリコプターを専門に担当していたとのこと。そして、今はいわゆるドローンを主力商品として営業しているのですが、例の法規制の施行により、趣味の分野のドローンの方もあまり売れていない様子です。
M@Kが原 2025/04/12(Sat) 20:42 No.192
スパイスをたずねて三千？-③
混沌とした人種のるつぼ、ここ大須には、様々な国の料理専門店などがギッシリ立ち並んでいます。
インド料理にはじまりスリランカ料理、タイ料理、ベトナム料理など周辺の東南アジア諸国、そして中東から果てはブラジル料理専門店まで実に様々。
まるで万国料理博覧会みたいな様相を呈しており、各国の食文化をまる１日かけて訪ねて廻り、その多様性を実体験し楽しむことが出来ます。
それらを代表してご紹介するこちらの写真はインドネシア料理専門店。聞くところによると、冒頭でご紹介したスパイスドリームランドさんの店主が経営に関与しているとのこと。
ちょうど、現地からやってきた観光客（？※）と思しきグループが大はしゃぎしながら店頭で記念撮影していたので、私も一緒にカメラを向けてみました。すると、こんな風におどけてポーズを決めてくれ、今回のベストショットを撮ることが出来ました。何だかこんなプチ国際交流も楽しいですね！
（もしかしたら技能実習生仲間みたいなグループだったのかも？）
あっ、そうだ、Civi隊長殿！
２度にわたる先遣調査隊の活動を総括し、こちらの戦況についてご報告申し上げます。
この大須という街はとても奥が深く、細い路地裏にはレーダー探索、じゃなかった、ネット検索に引っかからないゲリラの様な伏兵（マニアックな小さいカレー屋さん）なども潜んでいる様子で、かなり手ごわい相手です。とても私一人だけでは攻めきれそうもありません。
ここは志願者を募って精鋭部隊を編成（？）し、大須方面攻略作戦を展開する必要があろうことを進言いたします。（笑）
M@Kが原 2025/04/12(Sat) 21:11 No.193
混沌とした人種のるつぼ、ここ大須には、様々な国の料理専門店などがギッシリ立ち並んでいます。インド料理にはじまりスリランカ料理、タイ料理、ベトナム料理など周辺の東南アジア諸国、そして中東から果てはブラジル料理専門店まで実に様々。
まるで万国料理博覧会みたいな様相を呈しており、各国の食文化をまる１日かけて訪ねて廻り、その多様性を実体験し楽しむことが出来ます。
それらを代表してご紹介するこちらの写真はインドネシア料理専門店。聞くところによると、冒頭でご紹介したスパイスドリームランドさんの店主が経営に関与しているとのこと。
ちょうど、現地からやってきた観光客（？※）と思しきグループが大はしゃぎしながら店頭で記念撮影していたので、私も一緒にカメラを向けてみました。すると、こんな風におどけてポーズを決めてくれ、今回のベストショットを撮ることが出来ました。何だかこんなプチ国際交流も楽しいですね！
（もしかしたら技能実習生仲間みたいなグループだったのかも？）
あっ、そうだ、Civi隊長殿！
２度にわたる先遣調査隊の活動を総括し、こちらの戦況についてご報告申し上げます。
この大須という街はとても奥が深く、細い路地裏にはレーダー探索、じゃなかった、ネット検索に引っかからないゲリラの様な伏兵（マニアックな小さいカレー屋さん）なども潜んでいる様子で、かなり手ごわい相手です。とても私一人だけでは攻めきれそうもありません。
ここは志願者を募って精鋭部隊を編成（？）し、大須方面攻略作戦を展開する必要があろうことを進言いたします。（笑）
M@Kが原 2025/04/12(Sat) 21:11 No.193
スパイスをたずねて三千？-③
最後に、今回の戦利品のご紹介です。
左はホールスパイスのカルダモンとクローブ。
真ん中はインドのトラディショナルスナックミックス。
右側は本場のレトルトパック、インドのGITS FOOD社製「Ready Meals HEAT & EAT VEG BIRYANI ※」（「温めるだけで本格ビリヤニ」のシールなど輸入商社アンビカさんによる日本語解説貼付あり）です。
そして、裏面の解説には次の様に記載されています。
ビリヤニはインドでは結婚式や大切なお祝い等に食べられる【高級料理】【宮廷料理】です。化学調味料を使わず【サフラン】【ローズウオーター】豊かな香りの【スパイス】世界一の長粒米と言われる熟成米【バスマティライス】を使用した本場の味です。世界三大炊き込みご飯の一つと言われています。
※：https://www.gitsfood.com/product-category/ready-meals/
M@Kが原 2025/04/12(Sat) 21:44 No.194
最後に、今回の戦利品のご紹介です。 左はホールスパイスのカルダモンとクローブ。
真ん中はインドのトラディショナルスナックミックス。
右側は本場のレトルトパック、インドのGITS FOOD社製「Ready Meals HEAT & EAT VEG BIRYANI ※」（「温めるだけで本格ビリヤニ」のシールなど輸入商社アンビカさんによる日本語解説貼付あり）です。
そして、裏面の解説には次の様に記載されています。
ビリヤニはインドでは結婚式や大切なお祝い等に食べられる【高級料理】【宮廷料理】です。化学調味料を使わず【サフラン】【ローズウオーター】豊かな香りの【スパイス】世界一の長粒米と言われる熟成米【バスマティライス】を使用した本場の味です。世界三大炊き込みご飯の一つと言われています。
※：https://www.gitsfood.com/product-category/ready-meals/
M@Kが原 2025/04/12(Sat) 21:44 No.194
一宮パンジャーブにて
一宮に来たついでに、昼食はパンジャーブへ
ここは現地の人達が集まる評判の店。日本人は殆どおらず、アウェイ感満載です。
今日のカレーはマトン、ビリヤニやプラオはないとのこと。どうしようかと思いましたが、バスマティライスとの組み合わせでマトンカレーを食べることに。
マトンは骨付き肉がゴロゴロ、殆ど臭くはなく、合格点。カレーはさっぱり食べやすい。ライタが付いてくるので、味変に良。
バスマティライスはクミンシードが少し入っていて、香ばしい。カレーに良く合い、おいしく食べられました。
久しぶりのパンジャーブ、大満足です。
一宮に来たついでに、昼食はパンジャーブへここは現地の人達が集まる評判の店。日本人は殆どおらず、アウェイ感満載です。
今日のカレーはマトン、ビリヤニやプラオはないとのこと。どうしようかと思いましたが、バスマティライスとの組み合わせでマトンカレーを食べることに。
マトンは骨付き肉がゴロゴロ、殆ど臭くはなく、合格点。カレーはさっぱり食べやすい。ライタが付いてくるので、味変に良。
バスマティライスはクミンシードが少し入っていて、香ばしい。カレーに良く合い、おいしく食べられました。
久しぶりのパンジャーブ、大満足です。